●「ワインの王様」
山本博／ハリー
W.ヨクスオール
◎世界にあまたあるワインの中で、筆頭かつ代表的な銘酒になると、どうしても、ボルドーとバーガンディ（フランス語ではブルゴーニュ）になる。それは東西にひかえる両横綱のようなもので、しかも、「バーガンディは王様、ボルドーは女王」とたたえられるようにはっきりと異なる対照的な個性をもっている。いわば、この二つのワインは、銘酒の典型、象徴的存在なのである。しかもその原型が、歴史の節の中で形成されて来たという事情があるため、この二つの銘酒は「クラシック・ワイン」と称され、今日の音楽におけるクラシック音楽のような位置をしめている。ワインを飲む者、ないしはワインを学ぼうという者にとって、まず、ボルドーかバーガンディを知ることからその門に入り、最後はその粋を究めなければならないことになる。ワインについての基本的、本格的入門書になっている。
●「ワインの女王
ボルドー•ワインのすべて」
山本博
◎ボルドーの優れたワインは、一口に言えばシャトー・ワインにつきる。優れたシャトーのワインの一瓶が食卓に現れたとき、そのシャトーにまつわるさまざまな歴史・人物とのかかわり合いを語ることくらい、そのワインの味わいを深くすることはない。そうした観点から、ボルドーの最上シャトーについては、すでに『ヴィノテーク』誌上で書いてきたシャトー物語を、そのまま本書第３部にまとめることとし、第１部と第２部でボルドー全般についてふれるようにした。
特に目立つような問題もなく、全体的にキレイなほうだと思います。（画像でご確認下さい）
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