泡盛 瑞泉 碧 -blue- 海水仕込み 30度,720ml / 瑞泉酒造

大正時代の調査文書からヒントを得て、6年の歳月をかけて誕生した「瑞泉 碧 -blue- 海水仕込み」です。

大正時代の文書に「浸米に海水を使う」と記されていました。研究の結果、海洋深層水の栄養塩類が酵母の発酵を促進することが分かりました。

そこで伝統の\"仕込み\"工程で、水の一部に海洋深層水を使用することで発酵が促進され、フルーティーで甘く軽快な味わいに仕上がりました。

「瑞泉 碧 -blue- 海水仕込み」は海洋深層水由来の透明感と、豊かな香りが魅力です。
オススメは炭酸割り、ロック、またカクテルベースとしてもお楽しみいただけます。

　※発酵後は蒸留するので塩分は含まれません。

沖縄の伝統技術と最新の研究成果が見事に融合した、新時代の本格派泡盛を味わってください。