フランスの蚤の市で見つけました、銅製ココットのご紹介。
銅の鍋は、熱伝導に優れ、また保温性もよいとのこと、
現在でもシェフたちに愛用されています。
直径20ｃｍ、縁までの高さ10ｃｍ、鍋の厚み約1ｍｍ、重量1373ｇ。
内側は錫張。蓋が若干ゆがんでいる部分あり（写真参照）。
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