※準備ができ次第の発送となります。(10日以内の発送)
【保存食屋が作る、保存食を使ったお菓子】シリーズ。
日本の、美味しいものをちょっとずつ！
見た目にも楽しくて、いろんな味を楽しめる賑やかなセットできました。
【送料無料！クリックポストで発送。ポストに届きます】
ライトなギフトや自分へのご褒美おやつに最適です！
1～2種類づつ小袋に詰め、プチプチで包んで箱へお入れします。
・北海道産味平カボチャたっぷり！リスのクッキー(1枚)
北の大地から直送！熟成した甘〜い栗系カボチャの「味平」。
クッキーとして成り立つ限界まで自家製のペーストとパウダー両方を練り込んでいます。
保存食工房TRAD n.u.のトレードマークである
リスさんで可愛く型抜きしました。
・宮崎県産へべすのコンフィと煎茶アイシングの爽やかクッキー(1枚)
(別に宮崎県の回し者でもなんでもないんですが)ぜひ紹介したい推し柑橘なんです。
宮崎県特産品のへべす。
苦味がほとんど無く、爽やかな香りと酸味。
丁寧にシロップで煮詰めてコンフィにしたものを、さっぱりした緑茶のアイシングと合わせました。
へべすの素晴らしい香りに驚いてほしい！
・高知県産生姜がピリッ！ダブル胡麻のチュイル(5枚)
なんか懐かしい感じのする薄焼きのクッキー。
自家製のジンジャーパウダーが効いたスパイシーな生地に、白と黒の胡麻を練り込んでカリッとこんがり焼き上げました。
実は焦がしバターが入っていたり、香ばしポイント満載のクッキーです。
・愛知県産秋いちじくのジャムサンドクッキー(2枚)
夏と秋の2回、収穫時期があるいちじくの「秋いちじく」だけを使ったピンク色のジャム。
秋果はこっくり濃厚な甘味があり、風味も増し増し。
採れたて新鮮な地元愛知県産のいちじくです。
バニラビーンズ入りのしっとり柔らかめの生地ではさみました。
甘やかな香りで幸せ気分に浸ってください！
・香ばしきなこのホロッとクッキー(2枚)
・ほっこり紫芋のまぶしクッキー(2枚)
きなこを練り込んだ生地、紫芋を練り込んだ生地、さっくり焼きげてさらにそれぞれのパウダーをまぶしました。
少し塩味をきかせたクッキー生地だから、きび砂糖入りのパウダーで甘じょっぱくてクセになる！
真四角の2色のクッキーを並べて市松模様にしたら和の雰囲気がよりアップしました。
・金柑ピールをのせたほうじ茶ラテメレンゲ(2枚)
・まったりほろ苦 抹茶ミルクメレンゲ(2枚)
それぞれのお茶が持つほろ苦さを、ミルクのコクで包み込んだメレンゲクッキー。
お花のように絞り出して、ほうじ茶ラテにはキラキラ輝く自家製金柑コンフィを。
抹茶ミルクには、アーモンドダイスでカリッとアクセントを。
あま〜〜〜い！けど、飽きない組み合わせです。
・和歌山県産青みかんコンフィと濃厚抹茶の大納言パウンドケーキ(1枚)
鮮烈で香りの強い青みかんをコンフィにして、抹茶が濃いめのパウンドケーキに合わせました。
オレンジ色になった完熟みかんでは香り・酸味が足りないので、今しか作れません。
そしてやっぱり抹茶には小豆！
大納言小豆でほくっ、とした食感とリッチな食べごたえを目指しました。
＝＝＝以下の点をご了承下さい＝＝＝
・すべて手作業の為、形や色・厚み・具材の入り具合などが若干異なる場合があります
・緩衝材使用で丁寧に梱包しますが、輸送中に割れ・欠けが発生する可能性もあります
■原材料名
・北海道産味平カボチャたっぷり！リスのクッキー
かぼちゃペースト、北海道産薄力粉、無塩バター、粉糖、かぼちゃパウダー、上新粉、バニラオイル
・宮崎県産へべすのコンフィと煎茶アイシングの爽やかクッキー
北海道産薄力粉、粉糖、無塩バター、アーモンドプードル、全卵、ゲランドの塩、へべすコンフィ(宮崎県産へべす、北海道産ビートグラニュー糖)、くるみ、レモン果汁、煎茶
・高知県産生姜がピリッ！ダブル胡麻のチュイル
北海道産ビートグラニュー糖、卵白、無塩バター、白ごま、北海道産薄力粉、黒ごま、高知県産ジンジャーパウダー
・愛知県産秋いちじくのジャムサンドクッキー
北海道産薄力粉、無塩バター、粉糖、卵黄、ゲランドの塩、バニラビーンズ、いちじくジャム(愛知県産いちじく、北海道産ビートグラニュー糖、白ワイン、レモン果汁)
・香ばしきなこのホロッとクッキー
北海道産薄力粉、無塩バター、きな粉、きび砂糖、北海道産ビートグラニュー糖、全卵、重曹、アルミフリーベーキングパウダー、ゲランドの塩
・ほっこり紫芋のまぶしクッキー
北海道産薄力粉、無塩バター、さつまいもペースト、粉糖、卵黄、紫芋パウダー、ゲランドの塩、きび砂糖
・金柑ピールをのせたほうじ茶ラテメレンゲ
卵白、北海道産ビートグラニュー糖、金柑コンフィ、コーンスターチ、スキムミルク、ほうじ茶パウダー
・まったりほろ苦 抹茶ミルクメレンゲ
卵白、北海道産ビートグラニュー糖、アーモンドダイス、抹茶、コーンスターチ、スキムミルク、粉糖
・和歌山県産青みかんコンフィと濃厚抹茶の大納言パウンドケーキ
発酵バター、北海道産薄力粉、全卵、北海道産ビートグラニュー糖、青みかんコンフィ、小豆、抹茶、アルミフリーベーキングパウダー
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ、くるみ、ごま、大豆
■賞味期限
製造日より2週間。パウンドケーキのみ10日間。発送日の前日または当日に製造してお届けいたします。
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
日本
■食品表示に関するその他
※本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
