【新品即決】包丁研ぎ器 研ぎいし 砥石（2点セット）滑り止め付き 研ぎ台セット

【商品説明】
〇砥石本体サイズと仕様
本体サイズ：18x6x3cm
高級竹台座サイズ：21x9x4,5㎝
1000番／6000番ー補助具、修正石、竹台座付きセット
荒砥石：200～400番
中砥石：1000番前後
仕上げ砥石：6000番～


〇砥石の選ぶ
砥石って、大きく分けて3種類あります。
荒砥、中砥、仕上げ砥です。
荒砥は目が粗いやつで、仕上げ砥は細かい粒子でできたもの、
中砥はその中間です。
よく使うのは中砥ですが、刃こぼれしたり丸刃になったりすると
荒砥で大まかに直し、中砥で刃を立てて、最後に仕上げ砥で
磨くのが一般的。


〇番手
切れ味が悪くなっていれば少し研いで刃かをつける,家庭で使う
レベルなら、弊社の中砥1000＃で十分だと思います。
中砥石の使い方は、荒砥石よりも目が細かい砥石で、削れる量は
それほど多くありません。
仕上がりがなめらかなので、デコボコになったところを平面にする
役割があります。
仕上げ砥石6000＃の使い方は名前の通り、仕上げに使うほど目が細かく、
キレイに磨ける砥石。
細かい傷なども消し去る砥石です。


〇研ぎ方
研削といしを水で十分にぬらし（10分ぐらい）、片刃の包丁の
刃の部分を砥石に押し付けるようにして、シュッ、シュッと、
押し引きする。
あまり強く動かさず、押すときにやや力を込める程度が良いらしい。
刃全体を10回ほど研いだら包丁を裏返し、円を描くように研いで
刃の裏にできた「バリ」をとっていく。
刃の裏のひっかかりがなくなってつるつるしたらOK。
刃を10回研いだら裏返してバリとり、これを数回繰り返す。
両刃の場合は両側の刃を均一に研いでいく。


〇初心者でも安全にセット品
研ぎに必要なセット品は、全て揃えました。
・面直し
・安定性高級竹台座
・滑り止めゴム台座
・補助具
・取り扱い簡単説明書があります。
大事な包丁なので、きちんとした砥石で使いっている方には
是非オススメします。


【送料に関するご注意】
全商品「送料無料」で出品しておりますが、離島への配送につきましては、
別途送料として下記金額を頂戴しております。
〇北海道、沖縄を含む離島＋2200円
〇沖縄の離島のみ＋5500円（2個セットの商品＋11000円）


管理番号：805